Noin 35 min

• tilkka öljyä
• 250 g jauhelihaa
• 1 pieni purjo
• 2 porkkanaa
• pieni pala juuriselleriä (noin 150 g)
• 1 l vettä
• 2 rkl riista- tai kasvisfondia
• 1 rkl fariinisokeria
• ripaus jauhettua inkivääriä
• 1 rkl chilikastiketta tai chilitomaattiketsuppia
• 1 rkl soijaa
• 125 g riisinuudeleita

Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuullota kattilassa pilkottu purjo, lisää jauheliha ja ruskista. Lisää vesi, mausteet sekä kuoritut ja pieniksi suikaloidut kasvikset. Kasvikset on kätevä suikaloida esimerkiksi monitoimikoneen suikalointiterällä tai paksulla raastinterällä. Keitä noin 10 - 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä. Lisää pätkiksi katkotut riisinuudelit ja keitä vielä muutaman minuutin ajan.