Noin 30 min

• 200 g nuudeleita + vettä keittämiseen
• tilkka öljyä
• 250 g broilerinfilee- tai paistisuikaleita
• 2 paksua porkkanaa
• puolikas kesäkurpitsa
• 1 sipuli
• 1 paprika
• 2 dl vettä
• 1 1/2 rkl kana- tai kasvisfondia
• 2 tl chilikastiketta tai -ketsuppia
• 1 rkl soijaa
• 2 tl hunajaa

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori porkkanat. Halkaise porkkanat ja kesäkurpitsan puolikas ja leikkaa puolikkaat vielä pituussuuntaan keskeltä kahtia. Leikkaa kasviksista ohuita kolmioviipaleita ja suikaloi paprika ja kuorittu sipuli. Kesäkurpitsan ja porkkanoiden viipalointi onnistuu kätevästi myös monitoimikoneen ohuella viipalointiterällä.

Ruskista broilerisuikaleet pannulla, nosta sivuun ja pyyhkäise pannu puhtaaksi. Kuullota sitten kasviksia pannulla hetken aikaa, lisää joukkoon ruskistetut kanasuikaleet, neste ja mausteet. Anna hautua 5 - 10 minuuttia. Lisää joukkoon keitetyt nuudelit ja kuumenna vielä hetken.

Voit halutessasi korvata kasvikset pussillisella pakastettuja wokkivihanneksia.