Noin 30 min

• 1 lenkkimakkara
• tilkka öljyä
• 2 eriväristä paprikaa
• puolikas kesäkurpitsa
• 1 sipuli
• 1 tölkki minimaisseja
• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)
• n. 2 dl vettä
• 1/2 dl silputtua, tuoretta basilikaa
• rouhittua mustapippuria
• yrittisuolaa

Halkaise paprikat ja poista siemenkodat. Pilko paprikat ja kesäkurpitsa. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuullota pilkotut kasvikset pannulla tai kattilassa tilkassa öljyä. Paista myös makkarakuutioita hetki pannulla ja yhdistä kasviksiin. Lisää tomaattimurska, vesi ja mausteet ja anna hautua, kunnes kasvikset ovat sopivan pehmeitä.